米盛病院 内科医 りん先生が、簡単で美味しい食養生＆薬膳レシピをご紹介します。
ぜひお試しください♪

薬膳とは…？

今の体調や季節に応じて、それぞれの食材が持つ特性や効能を生かし、バランスよく選び組み合わせる食事のことです。
私たちの体は、毎日食べるもので作られています。病気を予防し、健康的な日々を過ごすために、まずは自分の体と向き合い、『今、何を食べるべきか』を考えながら日々の食事を整えていきましょう。

 

米盛病院 内科医 りん先生

『食養生（＝食事によって体調を整え、体質改善をすること）』の観点から、食事指導も行っています。

些細なことでも、お悩みの症状がありましたら、お気軽にご相談ください。

 

ひんやり潤う夏のごほうび！ 薬膳フルーツポンチ

こんな症状に：心も体もバテ気味なときに！

夏は体に熱がこもりやすく、エネルギーが消耗されて、疲れやイライラが出やすい時期です。そんな季節にぴったりなのが、涼しさと潤いを与えてくれる薬膳フルーツポンチ。血糖値の上昇を抑える働きがある桑葉入りで、体にもやさしいスイーツです♪

材料（2人分)

料理協力 富士産業株式会社

栄養MEMO① （1人分）

• エネルギー　185kcal
• たんぱく質 　7.2g
• 糖質 　45.7g
• 塩分　  0g

 

	材料	分量
玫瑰花(まいかいか) ゼリー	乾燥玫瑰花	10個
	ゼラチン	10g
	お湯	300cc
	ラカント	大さじ1
桑の葉しらたま団子	しらたま粉	60g
	桑の葉パウダー	2.2g
	水	55cc
トッピング （量はお好みで）	アロエシロップ漬け、 スイカ、桃の缶詰、黒蜜

 

作り方（調理時間：約30分）

【玫瑰花ゼリー】

1. お湯300ccに乾燥玫瑰花を入れ、5分蒸らす。
2. ラカント・ゼラチンを加えて混ぜ、冷蔵庫で3～4時間程、固まるまで冷やす。
3. 取り出して角切りにする。

【桑の葉しらたま団子】

1. 白玉粉と桑の葉パウダーに水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の硬さになるまでよくこねる。
2. 直径2cmくらいの大きさに丸める。
3. 沸騰したお湯に入れ、浮き上がってからさらに1～2分ゆでる。
4. 冷水に移し、冷えたら水気を切る。

【仕上げ】

トッピングの桃の缶詰、アロエシロップ漬けは汁を切って、スイカと一緒に食べやすいサイズに切り、盛り付ける。お好みで黒蜜をかけたら完成。

 

栄養MEMO② “アロエ”　

アロエは、消化促進・免疫力向上・抗炎症作用・美肌効果など、さまざまな効果・効能をもつ植物として知られています。
特に傷や火傷の治療促進、胃腸の調子を整える、肌の保湿や炎症を抑える効果などが期待できます。

 

 

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