シュワシュワ炭酸フルーツゼリー

材料（4人分）
・水 200ml
・粉ゼラチン（または粉寒天） 15g
・市販の加糖炭酸飲料400ml（強炭酸がおすすめです）
・お好みの果物（今回は黄桃、リンゴ、ピンクグレープフルーツ、みかんを使用）適量
・ミント 適量

 

作り方

1. 水 200mlを鍋で沸騰させ、粉ゼラチンを入れてダマにならないように溶かします。※ゼラチンが溶けきらない場合は溶けきるまで水を追加します。
2. 炭酸飲料を炭酸が抜けないようスプーンの背に添わせて鍋に流し込み、ゆっくり混ぜます。
   ※粉ゼラチンではなく粉寒天を使う場合は、冷えた炭酸飲料を使用するとゼリーが固くなるので常温のものを使用します。（写真①）
3. 小さく切った果物を容器に入れ、ゼリーの食感を良くする為、２で作った液を茶こしを使ってこしながら容器に注ぎます。
   ※茶こしがない場合は、網目が細かいざるでも代用可能です。
   ※容器は透明のものが完成の見た目も良くおすすめです。（写真②）
4. 冷蔵庫で2時間から3時間冷やします。固まったらミントを添えて完成です。

• 写真①
• 写真②