2022.03.28（最終更新日：2022.05.16）おすすめ！健康レシピ

vol.32もちとキムチのチヂミ

米盛病院職員食堂協力の健康レシピをご紹介！
旬の食材を使用した栄養たっぷりで簡単なレシピを発信しています。
今回は、“ニラ”を使用した余ったもちの活用レシピをご紹介します♪

余ったもちでもう一品もちとキムチのチヂミ

材料（1人分）

材料

材料	分量
白菜	40g
しょうが（すりおろし）	20g
ニラ	30g
タマネギ	30g
キムチ	50g
小麦粉	100g
切りもち	40g
鶏ガラスープの素	30g
塩	少々
卵	1 個
水	150ml

分量外：ごま油

つけだれ	分量
ポン酢	適量
ラー油	適量

生地づくり
小麦粉、卵、水、鶏ガラスープの素、塩、しょうが（すりおろし）をボウルに入れ、均一に混ぜます。生地が混ざったら、食べやすい大きさに切ったキムチ、切りもち、白菜、タマネギ、ニラを入れて再び混ぜます。
生地を焼く
ごま油を適量入れてフライパンを熱します。生地を注ぎ、中火で火を通します。
裏返す
生地のフチに水気が無くなり、焼き目が付いてきたら、端からヘラで剥がして裏返します。生地が剥がれにくい場合は、ヘラで隙間を作り、ごま油を入れると剥がしやすくなります。
最初にごま油を多めに入れると剥がれやすくなります。
完成
反対側も同様に焼き色が付いたら、食べやすい大きさに切って完成です。

レシピ動画も

https://www.youtube.com/playlist?list=PLh1XS6mJI1NzDYaFq1n1KU0iy3qt3N5ha

米盛病院広報課スタッフのごちそうさまコメント

辛さと旨味をザク切りの野菜と共に楽しめます。柔らかなもち生地で腹もちも良い一品です！

【米盛病院栄養課監修】栄養まめ知識“ニラ”　

特な香り成分のアリシンは、強い殺菌効果と、生活習慣予防に効果的な抗酸化作用を持ちます。豚肉や大豆などのビタミンB1を多く含む食品と摂取することで、糖質をエネルギーに変え、疲労回復効果も期待できます。
豊富に含まれたβ–カロテンは肌や目の健康を保ち、乾燥から守るビタミンAに変化します。疲れを癒やすのにぴったりな野菜です。