材料（1人分）
ゴーヤ：1/2本 / タマネギ：1/4個 / トマト：1/4個 / 合びき肉：50g / ニンニク：1片（チューブのおろしニンニクでも可） / チーズ：お好みの量 / オリーブオイル：大さじ1 / 鶏がらスープのもと:一つまみ / カレーパウダー：30g / 塩：少々 / こしょう：少々 / パイシート：1枚
※分量外の塩、砂糖も必要

作り方

1.  フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを入れて香りを出す。
2.  合びき肉→タマネギの順で炒める。ここで一度フライパンから取り出す。
3.  （フライパンをそのまま使って）カレーパウダーを軽く炒める。
4.  香りが出たら、2をフライパンに戻し、鶏がらスープのもと、塩、こしょうで味を調える。→キーマカレーの出来上がり。
5.  ゴーヤのわたを取りスライス、塩・砂糖で軽くもむ（苦味を抑えるため）。
6.  パイシートに4のキーマカレー、チーズの順にのせ、ゴーヤ、トマトをトッピングする。
   ※パイシートは具材をのせる部分に、あらかじめフォークで穴を開けておく。
7. オーブンで220℃。15分程焼けば出来上がり。※天板の端を1～2㎝程度空けておくと、パイシートがきれいにふくらむ。

お好みで好きな野菜やベーコンを入れて、アレンジすることもできます。